Tre diverse stagionature, un sapore unico!

Pecorino del Monte Poro FRESCO

Pecorino del Monte Poro – Fresco

22.00 

(2 recensioni dei clienti)

Al momento dell’immissione al consumo presenta: una forma cilindrica con facce piane del diametro di 6÷20 cm e scalzo di 6÷20 cm; peso di 0,600÷2,5 Kg. La crosta è dura, rugosa, di colore variabile dal giallo oro nella tipologia di pecorino fresco. La stagionatura di questo Formaggio Pecorino del Monte Poro Fresco varia dai  20 ai 60 giorni.
Ingredienti: Latte di Pecora, Caglio e Sale, contiene lattosio.

Prezzo indicato per una forma intera. Peso circa 1,3 Kg

Descrizione

La pasta ha struttura compatta, con eventuale leggera occhiatura irregolarmente distribuita, morbida nella tipologia “fresco” e via via più consistente nella tipologia “stagionato”, di colore variabile dal bianco nella tipologia «fresco», al paglierino più o meno intenso nella tipologia «semistagionato» e «stagionato».

Il sapore è fragrante, con aromi di fiori selvatici, di macchia mediterranea e di fieno, “pastoso” e piacevolmente nocciolato, caratteristiche che diventano sempre più intense con l’aumentare della stagionatura; presenta una decisa “pungenza” e sapidità nella tipologia “stagionato”.

Prodotto soggetto a variazione di peso.

origine del Latte: Italia
stagionatura: 20/30gg
da conservare: da 4° a 6°

Dichiarazioni Nutrizionali – Valori medi per 100g. di prodotto
Valore           1416 kj
energetico    340,6 kcal
Grassi totali.      25,4
– di cui saturi    17,7
Carboidrati           2,0
– di cui zuccheri   2,0
Proteine 26,0Sale 2,71

Informazioni aggiuntive

Peso1.300 kg
Dimensioni15 × 7 cm
Prodotto e Confezionato da:

Azienda Agricola Arena, Loc. Monte Poro – Spilinga (VV)

2 recensioni per Pecorino del Monte Poro – Fresco

  1. Francesco

    Specialità calabresi con ottima qualità!

    Le specialità sono da tradizione, di buona qualità. Personale cortese. Prezzi adeguati alla qualità ed alla abbondante quantità. Da assaggiare sicuramente!

  2. Domenico

    Ottimo formaggio,io ho preso il tris(fresco,semi stagionato,e stagionato),caratteristiche olfattive diverse,il profumo del latte era eccezionale….ottimi tutti e 3.Chapeau!!!

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